Desde os tempos antigos, as pessoas tiveram o Xi de assar pássaros e peixes com fogo, e depois evoluiu lentamente para churrasco. Grelhar refere-se ao processo de grelhar carne e produtos cárneos em carvão ou aquecedores elétricos. De um modo geral, churrasco é o processo de cozinhar alimentos (principalmente carne, frutos do mar, legumes) sobre um fogo e cozinhá-lo até que esteja pronto para comer.

Na sociedade moderna, devido à invenção de uma variedade de maneiras de usar o fogo, os métodos de churrasco gradualmente se diversificaram, e várias churrasqueiras, churrasqueiras, molho de churrasco, folha de estanho e outros suprimentos para churrasco foram desenvolvidos. Churrasqueiras a carvão são as mais comuns e podem ser vistas em churrasqueiras e barracas de churrasco em quase todas as cidades da China. Nos fins de semana, leve a churrasqueira para o campo em um carrinho, converse, beba e aproveite a diversão do churrasco, reduza o trabalho duro de ir ao trabalho e adicione destaques à vida urbana, que é um novo produto que pode melhorar a qualidade de vida das pessoas.

Antecedentes da indústria de churrasco:

O potencial do mercado é grande e o grupo de consumidores amplo. Churrasco é a segunda maior categoria na indústria de catering da China, respondendo por 33,6% do mercado total.

Transformação sob modernização do consumo. Em 2019-2020, quase todas as pessoas da restauração notaram uma tendência: atualização do consumo. Estas quatro palavras são especialmente óbvias na indústria de churrasco. Com a melhoria do nível de consumo do povo chinês, a escala de renda da indústria de catering continua a crescer, e a indústria chinesa de churrasco começou a se transformar. Portanto, com a atual tendência geral de atualização do consumo na indústria de restauração, o grupo de consumidores de classe média, principalmente 80-90, é uma preferência de desempenho típico e um perspicaz perspicaz.

O grupo alvo é claro e o valor unitário é alto. A característica da categoria de churrasco não é encher o estômago, mas reunir-se com amigos, conversar, comer espetos, beber cerveja e descomprimir. Portanto, a estrutura da base de clientes das marcas de churrasco tem principalmente 20-45 anos, e acontece que essa categoria é um grupo com maior poder aquisitivo.

Perspectivas para a indústria do churrasco:

Churrasco é um campo relativamente popular na indústria de catering, é uma das principais indústrias de catering na China, churrasco catering forma tornou-se um dos métodos de cozinha favoritos pela maioria dos consumidores, suas perspectivas de desenvolvimento são boas e estável é um fato indiscutível. No entanto, a deterioração contínua do ambiente do ar nas principais cidades da China forçou as pessoas a pensar em quanto churrasco a carvão traz prazer ao sabor de nossas vidas, mas também quanto dano trouxe ao nosso ambiente de vida.

O estado de direito e a inovação são inseparáveis do desenvolvimento de qualquer campo. Com base na pressão da proteção ambiental, as leis e políticas relevantes do estado controlaram vigorosamente o comportamento de queima de carvão extremamente destrutivo e reprimiram severamente o comportamento de churrasco e churrasco ao ar livre sem medidas relevantes de tratamento de fumaça. No entanto, neste mercado com um potencial de consumo de mais de um trilhão de yuans, sempre haverá equipamentos inovadores refrescantes para substituir o modelo tradicional atrasado. No desenvolvimento da indústria de churrasco, a tecnologia inovadora de saúde, proteção ambiental e automática e eficiente certamente substituirá o modo tradicional de queima de carvão vegetal, e o surgimento de grades elétricas é o sinal mais importante.

Antecedentes do churrasco:

Atualmente, o fornecimento da indústria de churrasqueiras da China pode basicamente atender à demanda do mercado interno, entre os quais o fornecimento de churrasqueiras a carvão com baixo conteúdo técnico é excesso de oferta, enquanto a demanda por churrasqueiras elétricas e churrasqueiras de microondas é maior do que a oferta. Entre eles, a produção doméstica de churrasqueiras de baixo custo é relativamente alta, e alguns deles são usados para exportação, enquanto churrasqueiras com alto nível técnico precisam ser importadas do exterior.

Como um novo modo de churrasco nos últimos anos, o churrasco elétrico saltou do papel de apoio e passou a competir com o grelhador a carvão e gradualmente substituir a posição do grelhador a carvão. Churrasqueira elétrica é gradualmente amado por churrasqueiras e consumidores por causa de suas vantagens de fácil uso, grande número de pessoas, economia de energia e proteção ambiental, e sem perigos ocultos na saúde alimentar.

Especialmente desde o surto da epidemia, com a ascensão do mercado de takeaway, muitos restaurantes de churrasco lançaram plataformas de takeaway, e quando querem comer um churrasco no meio da noite e não querem sair, o takeaway de churrasco também se tornou uma escolha sábia para muitos consumidores. A grelha a carvão tradicional foi gradualmente substituída por grelhadores elétricos devido à sua velocidade de torrefação lenta e incapacidade de acompanhar a vida rápida dos takeaways.

Yihe Youpin forno inteligente:

A fim de atender ao desenvolvimento de fornos elétricos e acompanhar a tendência de desenvolvimento da indústria de catering, em 2020, a Shandong Yihe Youpin Internet Technology Co., Ltd. e a Academia Chinesa de Ciências desenvolveram e lançaram o forno inteligente Yihe Youpin Internet of Things, Que integra a cadeia da indústria de pecuária com o Yihe Youpin APP e cria uma nova experiência de rancho na era da Internet, para que o carneiro Sunit possa ser monitorado de forma abrangente desde a produção, transporte, processamento e torrefação. Com "nova era, nova tecnologia" para promover o desenvolvimento da Mongólia Interior Damaoqi Sunit ovelhas, para que os consumidores possam entender e comer este carneiro verde e saudável de alta qualidade.

Vantagens do equipamento:

(1) Velocidade de torrefação rápida: O programa de grelha inteligente padronizado integrado, que usa tecnologia de infravermelho e microondas, pode grelhar uma perna de cordeiro em 15 minutos, em comparação com quase 2 horas para grelhar a carvão tradicional.

(2) Saúde e higiene: O alimento é uniformemente salgado e distribuído pela empresa, e a esterilização por microondas não destrói a estrutura celular da carne, que é higiênica e garante que a nutrição não seja perdida.

(3) sabor puro e uniforme: Para diferentes produtos, programas de churrasco específicos embutidos, o sabor do forno é uniforme a qualquer momento, o que pode garantir a estabilidade pura e a longo prazo do sabor.

(4) Simples e fácil de operar: programa de churrasco embutido, operado através da tela de toque, você pode começar em 5 minutos Xi aprendendo, sem qualquer tecnologia de churrasco.

(5) Portátil e móvel: O forno é pequeno em tamanho, ocupa uma área de menos de 2 metros quadrados e possui rodas universais na parte inferior, que podem ser movidas a qualquer momento. É amplamente utilizado em grandes e pequenas lojas, como barracas de comida e churrasqueiras.

(6) Proteção ambiental e livre de poluição: Vem com seu próprio dispositivo do tratamento das emanações, que encontra os padrões nacionais da emissão.